炸鸡排

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小猫妈妈11
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在超市买了鸡胸脯，好大块，正好可以做炸鸡排。

ը的用料

鸡胸肉 一大块 盐 一勺
鸡蛋 两个 面包糠 适量
油 适量 面粉 适量
酱油 适量 蚝油 适量
料酒 适量

ը的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸脯肉片下大片，薄一点的片，太厚不好熟。在肉上划几刀，好入味。放上盐，料酒，酱油，蚝油，味精，拌匀，腌制入味。个人觉得一个小时就可以了。
炸鸡排的做法图解2

步骤2

鸡蛋打碎，碗可以大点，因为一会要沾鸡排用。
炸鸡排的做法图解3

步骤3

找个大平盘，撒上面粉，鸡排平铺，沾匀面粉。
炸鸡排的做法图解4

步骤4

沾好面粉的鸡排在鸡蛋液里沾匀。
炸鸡排的做法图解5

步骤5

最后还是需要大盘平铺撒面包糠，沾好鸡蛋液的鸡排均匀的在面包糠里裹一下。
炸鸡排的做法图解6

步骤6

又不用太多，刚好没过鸡排就可以。油温不能太热，小火炸。炸至两面金黄即可。
炸鸡排的做法图解7

步骤7

乘盘，切成块。可以放着番茄酱。

ը的烹饪技巧

1.一定要小火，火太大，容易面包糠都糊了，里面的肉还不熟。 2.片鸡胸脯的时候，厚度要适中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 小猫妈妈11 编写，未经授权不得转载

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