铜锣烧

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萌面小姐
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虽然完整的看机器猫的动画片已经是十几年前的事情了，可是现在我还会为能拥有一整套的机器猫漫画而激动的不行，周末动画频道里放的话，依然会老老实实的看上半天。所以，机器猫最爱吃的铜锣烧也成了记忆里再熟悉不过的零食，第一次吃到铜锣烧还是在一家日餐馆里，包在一个小小的透明塑料袋里，味道怎么样早都不记得了，但是初次相逢的唏嘘却还清清楚楚。不管他是叫机器猫还是多啦A梦，永远是我心中最神奇的那个蓝胖子。 铜锣烧，这个机器猫最爱吃的零食，我们也可以轻松在家做啦。

铜锣烧的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 120克
盐 1克 牛奶 60克
泡打粉 1克 红豆沙 适量
白砂糖 40克

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

把三个鸡蛋打入碗中，加40克的白砂糖，搅匀。
铜锣烧的做法图解2

步骤2

再倒入60克的牛奶搅匀。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

把120克的低筋面粉、1克的盐和1克的泡打粉混合好，用筛子筛入鸡蛋液里。
铜锣烧的做法图解4

步骤4

慢慢搅匀到没有面糊颗粒，能够这样顺畅地流淌就可以了。
铜锣烧的做法图解5

步骤5

不沾的平底锅烧热，转最小火，不需要倒油，倒一勺面糊。
铜锣烧的做法图解6

步骤6

然后就不要动了，等面糊自己慢慢熟透。
铜锣烧的做法图解7

步骤7

看到面糊表面开始形成这种小气泡之后。
铜锣烧的做法图解8

步骤8

把饼小心的用锅铲铲起来，晃动几下，这样可以让没有凝固的面糊进入空洞中，否则表面会有因为气泡形成的难看的洞洞。
铜锣烧的做法图解9

步骤9

然后把饼放回到锅里，再烙个1分钟，翻个面，看到表面凝固就可以了。
铜锣烧的做法图解10

步骤10

把所有的饼烙好之后，取一张饼，选不好看的这边，将红豆沙均匀的涂上。
铜锣烧的做法图解11

步骤11

再取另外一片盖在上面，捏合一下，让两片粘在一起。
铜锣烧的做法图解12

步骤12

机器猫最爱吃的铜锣烧就做好啦(｡◝ᴗ◜｡)

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 萌面小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 甜 香 小吃

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