五香鹌鹑蛋的做法
五香鹌鹑蛋的烹饪技巧
1. 将煮熟的鹌鹑蛋浸泡到冷水中后更容易剥壳。2.香料要先用冷水煮一会,将香料的味道释放出,再放入剥好皮的蛋,这样才容易把味道煮入蛋中。3. 砂糖用白砂糖或者红糖都可以,用红糖会更有风味。4. 生抽、老抽的量任意,老抽主要为了上色,生抽是为了调味,如果爱吃咸一点的可以多加生抽。
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创建时间:2017-04-02
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