五香鹌鹑蛋

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儿子叫了好几天，要吃卤蛋，还是鹌鹑蛋，那么安排，做法很简单哦，超入味，超级香。，小朋友特别喜欢吃！
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五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 八角 2朵
桂皮 1小块 香叶 8片
花椒 1.5克 姜 5片
冰糖 适量 盐 适量
味极鲜特级酱油 适量 蜂蜜红烧酱油 适量
料酒 适量

五香鹌鹑蛋的做法

#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

提前准备所需材料
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋清水清洗3遍
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

冷水下锅煮10分钟
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

捞出鹌鹑蛋凉水清洗，用勺子敲破壳
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

砂锅冷水倒入香料煮开
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

倒入鹌鹑蛋，加适量料酒
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

加适量味极鲜酱油
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

适量蜂蜜红烧酱油
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

适量食盐
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

中火煮20-25分钟，中途搅动一下。关火焖5分钟
#名厨汁味正当夏#五香鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

装碗冷却一下，太香了，好吃(｢･ω･)｢嘿

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋第一次煮好，蛋壳都要敲破，方便卤的时候入味，颜色深一点的话，红烧酱油多一点，喜欢辣的可以加些干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29 · 浙江省

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载
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