香菇汉堡

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萌面小姐
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今天跟你分享的是香菇肉汉堡 肥美的香菇搭配有滋有味的肉馅，口感新奇又好吃。 香菇加肉蒸熟，是一道传统的中式菜，叫“香菇盒”，我那天突发奇想，觉得把它稍微改造下，加点汉堡常用的生菜西红柿芝士片之类的。结果做来，样子不错，口感也挺好。有的时候，饭桌上的事，你多试着换换心思，就有新鲜的菜式了。

香菇汉堡的用料

香菇 8个 芝麻油 1小勺约5克
葱花 1小勺约5克 小西红柿 5个
生抽 1-2毫升 猪肉馅 90克
玉米淀粉 1大勺约10克 盐 小半勺约2克
白糖 小半勺约2克 芝士片 2片
生菜叶 几片

香菇汉堡的做法

步骤1

我们先来调夹在中间的肉馅。把90克的猪肉馅，加1大勺生抽、1小勺芝麻香油、1大勺玉米淀粉、1点点盐和小半勺的白糖。

步骤2

搅拌均匀。
香菇汉堡的做法图解3

步骤3

香菇我们用的是鲜香菇，把梗去掉。
香菇汉堡的做法图解4

步骤4

取一个香菇，把拌好的肉馅放在上面，填好抹平。
香菇汉堡的做法图解5

步骤5

然后把另外一个香菇盖在上面。
香菇汉堡的做法图解6

步骤6

蒸锅的水烧开后，把做好的香菇盒上锅，中火蒸10-15分钟左右。
香菇汉堡的做法图解7

步骤7

趁着蒸香菇的功夫，我们来准备下其他配菜：把生菜洗净切成小块，小西红柿切成片。
香菇汉堡的做法图解8

步骤8

芝士切成小片。
香菇汉堡的做法图解9

步骤9

蒸好的香菇盒，把上面的香菇打开。

步骤10

依次放上生菜、西红柿、芝士片。
香菇汉堡的做法图解11

步骤11

再把上面的香菇盖回去。
香菇汉堡的做法图解12

步骤12

用牙签固定一下，摆个盘，就可以上桌了。
香菇汉堡的做法图解13

步骤13

把传统的香菇酿肉稍微改良了下，让餐桌上来点新鲜的吧。

香菇汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 萌面小姐 编写，未经授权不得转载

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