珍珠翡翠白玉汤

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这个名字是妈妈告诉我的，说是明朝有个皇帝沦落民间，一群乞丐给他做白菜汤吃，翡翠色的白菜，加上白玉色的豆腐，起名珍珠翡翠白玉汤，其实就是白菜汤，但是皇帝说这是他吃过最好吃的汤了。饥饿的时候什么食物都变的无比美味，但不可否认，白菜汤真的是美味十足的美食。简单的食材，不同的美味。

珍珠翡翠白玉汤的用料

娃娃菜 100g 骨头汤（水、鸡汤鱼汤均可） 800ml
嫩豆腐 50 盐 2g
食用油 30ml 香油 1ml
粉丝 一把 大葱 5g

珍珠翡翠白玉汤的做法

珍珠翡翠白玉汤的做法图解1

步骤1

材料准备阶段。嫩豆腐切块
珍珠翡翠白玉汤的做法图解2

步骤2

粉丝用凉水侵泡十分钟变软后捞出
珍珠翡翠白玉汤的做法图解3

步骤3

虾皮泡水，清洗
珍珠翡翠白玉汤的做法图解4

步骤4

将变软的粉丝切成小段。
珍珠翡翠白玉汤的做法图解5

步骤5

将娃娃菜洗净切条，油锅加热后放入大葱，待葱香味飘出，放入切好的白菜条，炒至菜条变软，加入适量水，盖盖焖煮。
珍珠翡翠白玉汤的做法图解6

步骤6

待锅大开后放入嫩豆腐和虾皮，放入适量盐，转至小火焖煮。
珍珠翡翠白玉汤的做法图解7

步骤7

待锅开后放入粉丝，再煮五分钟后，加入香油，关火，珍珠翡翠白玉汤完成。
珍珠翡翠白玉汤的做法图解8

步骤8

开动！！！

珍珠翡翠白玉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 纠纠娃 编写，未经授权不得转载

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