糖醋小排

精品
6498 浏览 11 收藏
收藏
无心之蛋_牛麻麻
无心之蛋_牛麻麻 无心之蛋_牛麻麻
＋ 关注

这是一道再普通不过的家常菜，每家都会烧出每家自己的特殊味道。写出这个菜谱，也只为记录我家的味道而已～

糖醋小排的用料

猪小排 500g 冰糖 一块
八角香叶肉桂姜片 2-3片 胡椒味精盐陈醋老抽 适量

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

猪小排用水泡出血水，洗净沥干水分
糖醋小排的做法图解2

步骤2

准备调料
糖醋小排的做法图解3

步骤3

锅上火加油将香料略炒一下
糖醋小排的做法图解4

步骤4

加小排翻炒至变色
糖醋小排的做法图解5

步骤5

加老抽冰糖炒制上色，加盐入底味

步骤6

加一勺陈醋，加水没过小排，大火烧开小火慢炖至软烂。大火收汁，再一次加陈醋，胡椒味精调味出锅
糖醋小排的做法图解7

步骤7

盛盘，撒香葱沫，拍照，哈哈哈

糖醋小排的烹饪技巧

第一次加醋让排骨快速软烂，酸味也在慢慢煮制的过程中挥发了。而第二次加醋是调和酸甜之味道～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载

糖醋小排的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋小排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋小排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 糖醋小排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活