青团子

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青团子的用料

糯米粉 100 澄粉 20g
抹茶粉 若干 咸蛋黄 3个
糖 若干 油 若干
肉松 若干 香油 少量

青团子的做法

青团子的做法图解1

步骤1

蛋黄捏碎加到肉松里加糖（我的肉松咸我还加了些淀粉）倒入香油也可用清油，搅拌搓成团
青团子的做法图解2

步骤2

淀粉里加抹茶粉用开水搅拌，（我在北方清明时艾草还没长，所以用了抹茶粉来代替）面烫好加入澄粉糖和清油搅拌。柔好分成小剂子
青团子的做法图解3

步骤3

把团好的肉松包到分好的面剂子里，上锅蒸8分钟。蒸的时间长短由制作的青团大小来定
青团子的做法图解4

步骤4

开吃～我比较喜欢吃热的 没吃完的用保鲜膜包上想吃的时候热一下或者直接吃都可以

青团子的烹饪技巧

其实我还往肉松里加了沙拉酱，主要是我自己喜欢沙拉酱的味。 这些材料我也没有专门称都是自己大概觉得可以就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 节后 编写，未经授权不得转载

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