清蒸鳊鱼

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被卖保险耽误的手艺人
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喜欢尝试做美食给喜欢的人吃。

清蒸鳊鱼的用料

鳊鱼 1000g 姜
大葱 小葱 料酒
盐 生抽
花椒 食物油

清蒸鳊鱼的做法

清蒸鳊鱼的做法图解1

步骤1

因为没有拍步骤图，所以就一起叙述了 首先把买回来的鱼先清洗干净 然后把鱼头剁下来放在一边 之后处理鱼身，去掉尾巴，身上的鱼鳍， 从背上切到鱼肚一厘米的地方，不要切断，以此切到鱼尾的地方。 然后用盐，料酒，姜片码味15分钟左右。 切一些姜丝放在盘子里 然后把鱼身摆放在盘子上，最后放上鱼头。 在蒸锅里烧开水之后再上蒸锅蒸15分钟左右。 先准备用大葱白小葱白切细用盐和花椒拌匀 另起一锅热油，拿出蒸锅中的鱼，淋些许生抽在上面，然后铺上拌匀的葱白，最后淋上热油即可。

清蒸鳊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 被卖保险耽误的手艺人 编写，未经授权不得转载

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