紅豆芋圓

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红豆芋圓的用料

芋頭 一個 木薯粉 100克
蕃薯 一個 木薯粉 100克
紅豆 100克 紅糖 50克

红豆芋圓的做法

紅豆芋圓的做法图解1

步骤1

大芋頭，蕃薯各一個，削皮，切塊，上鍋蒸，蕃薯忘記拍了。
紅豆芋圓的做法图解2

步骤2

芋頭蒸熟趁熱搗碎，如果喜歡甜味的話，可以加點白糖，蕃薯同理。
紅豆芋圓的做法图解3

步骤3

加入木薯粉，分次加入，每次加一點下去揉，如果濕了就再往裡面加木薯粉，我大概用了100克那樣。
紅豆芋圓的做法图解4

步骤4

揉成團，搓成條，不會乾裂，不會黏手就可以切塊了。
紅豆芋圓的做法图解5

步骤5

把木薯粉和蕃薯粉用刮板切成形狀，以前我會搓圓形，但是感覺好浪費時間。
紅豆芋圓的做法图解6

步骤6

剩餘的蕃薯和芋頭，拿來當湯底
紅豆芋圓的做法图解7

步骤7

芋圓蕃薯圓用一鍋清水煮，芋圓飄上來，這時可以撈出來，泡在涼開水裡，泡過涼開水的芋圓會比較Q彈。
紅豆芋圓的做法图解8

步骤8

紅豆用電飯煲煮熟，加入紅糖以及剩餘的蕃薯和芋頭再煮五分鐘，然後放入芋圓，蕃薯圓。就可以乘碗吃了。

红豆芋圓的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 多多老大 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 蒸 中式甜品

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