车前草煎蛋

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春天了，突然很想吃野菜，继艾叶粑粑后的又一道野菜。车前草的嫩叶，焯水后切末，和蛋液一起打散，放少许盐，在煎。

车前草煎蛋的用料

车前草 若干 鸡蛋 2个
盐 少许

车前草煎蛋的做法

车前草煎蛋的做法图解1

步骤1

将车前草嫩叶洗净，过水，切末
车前草煎蛋的做法图解2

步骤2

将菜末和鸡蛋液打散，不黏锅加油烧热后倒入蛋液
车前草煎蛋的做法图解3

步骤3

煎至金黄色，抖锅翻面
车前草煎蛋的做法图解4

步骤4

反面煎至金黄色，呈盘

车前草煎蛋的烹饪技巧

蛋液中放入少许醋和水，会更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 艳子love 编写，未经授权不得转载

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