茶树菇腊肉

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厨房是充满爱与浪漫的地方,什么是爱，就是为家人做顿好吃的。

茶树菇腊肉的用料

腊肉 300克 干茶树菇 100克
干红辣椒 5个 生抽 10克
料酒 10克 糖 3克
盐 0.5克 鸡精 1克
青蒜 2根 红椒 半个

茶树菇腊肉的做法

茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解1

步骤1

腊肉上锅蒸熟后切片。
茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解2

步骤2

干茶树菇用温水泡发两个小时
茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解3

步骤3

起油锅，锅子烧热后放油，油温五分热时加入姜片，腊肉一起煸炒，火候不要太大。
茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解4

步骤4

炒至腊肉肥肉部分透明，加入生抽 ，糖，料酒翻炒均匀。
茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解5

步骤5

加入泡发好切成小段的茶树菇。
茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后放几个干红辣椒，有些辣辣的更好吃，加些热水烧开后煮五分钟左右。
茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解7

步骤7

汁水收得差不多时放些青蒜，红椒翻炒片刻，加盐调味。
茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解8

步骤8

出锅前放些鸡精炒匀出锅。
茶树菇腊肉#樱花味道#的做法图解9

步骤9

茶叶菇软软的带些脆，腊肉鲜香，很好吃哦，米饭杀手哦。

茶树菇腊肉的烹饪技巧

腊肉可以先蒸熟或煮熟，炒的时候开小火，火大好容易烧糊。 腊肉本身带有咸肉，放入生抽后味道已是够了，可在炒制过程中尝下味道酌情添加一些盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常味 咸

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