清明青团子

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打酱油的麦麦
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在高淳方言里有一种草叫破絮裹，学名叫鼠曲草，可以化痰止咳，对气喘，感冒，风寒，筋骨疼痛白带有效用。 苏州的青团子一般用的艾草，碧绿碧绿的，高淳的颜色不美，但是清香扑鼻，那是甜甜的草木香

青团的用料

糯米粉／水磨粉 1000g 清明草/鼠曲草 750g
黑芝麻

青团的做法

清明青团子的做法图解1

步骤1

准备原料，鼠曲草洗干净沥干水，最好用现摘的新鲜的！
清明青团子的做法图解2

步骤2

用刀切碎，中途记得把汁水挤在盘子中保留，记得不要倒掉
清明青团子的做法图解3

步骤3

切碎后的草和汁水是这样的
清明青团子的做法图解4

步骤4

把糯米粉加在切好的汁水和鼠曲草碎碎中，开始各种搅拌
清明青团子的做法图解5

步骤5

揉揉揉！
清明青团子的做法图解6

步骤6

揉揉揉！
清明青团子的做法图解7

步骤7

揉成一个团子，揉光滑
清明青团子的做法图解8

步骤8

分解成小团团
清明青团子的做法图解9

步骤9

包芝麻馅，揉团团
清明青团子的做法图解10

步骤10

变成团团
清明青团子的做法图解11

步骤11

团子
清明青团子的做法图解12

步骤12

上蒸笼，12分钟
清明青团子的做法图解13

步骤13

成品
清明青团子的做法图解14

步骤14

卖相不行哈哈哈
清明青团子的做法图解15

步骤15

芝麻馅

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 打酱油的麦麦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 小吃 零食 蒸锅

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