红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）

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lilycatzhang
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想吃红枣糕，且家里红糖买了好久也没有机会吃。于是，就来做个枣糕吧。

红枣红糖鸡蛋糕的用料

鸡蛋 4颗 红糖 150克
牛奶 60克 食用油 50克
古船面粉 150g 红枣150g 150g
白芝麻 适量 食盐 适量

红枣红糖鸡蛋糕的做法

红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解1

步骤1

红枣洗干净:去核、切丁，泡上牛奶备用
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解2

步骤2

泡上牛奶，牛奶这步忘记拍照了
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解3

步骤3

红糖切出一些备用。因为有红枣 ，怕甜的话，红糖可以少点。
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解4

步骤4

准备好的红糖
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋高速打发，打到蛋液流下时能呈现清晰轮廓。再慢速打2分钟，蛋液就准备好啦。
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解6

步骤6

注意：面粉分多次筛入，上下切，不要转圈搅拌，不出现干面粉即可。另外，面粉就是普通的就可以。不用特意买什么高低粉，我觉得做吃的，不用太累。利用家里现有的食材，尽可能简单。
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解7

步骤7

泡好的红枣里面加入食用油，不分种类。橄榄油、玉米油、家里炒菜的油，都没有问题。
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解8

步骤8

面糊倒进红枣里面搅拌均匀，适量放盐，以免吃的时候甜的太腻。
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解9

步骤9

面糊倒进铺好烘培用纸的烤盘，或者直接倒进烤盘，再撒点白芝麻，芝麻生熟都可以（没放烘培纸这个情况，出锅时需要倒扣晾凉再切块，其实更环保。我用完这卷就不会再买了，环保靠点滴做起）
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解10

步骤10

放进烤箱中间，上下200度15分钟，上色很快。上下160度15分钟就好啦。不过，烤箱性能不一样，大家闻到香味就要密切关注，因为糖分高别烤糊了。
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解11

步骤11

出锅
红枣红糖鸡蛋糕（古船面粉版）的做法图解12

步骤12

切块

红枣红糖鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 lilycatzhang 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 电器 电打蛋器 下午茶

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