鸡蛋糕

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鸡蛋糕的用料

鸡蛋 2个 砂糖 45g
植物油 15g 粘米粉 80g
牛奶 85g

鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开，蛋黄加5g糖。
鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄和糖搅拌至发白，糖融化。
鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

将牛奶植物油加入蛋黄液，粘米粉筛入。
鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌成糊，无粉疙瘩。
鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

加入其余糖，打发蛋白。
鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白分两次加入蛋糊，画十字拌匀。震动排除空气。放入开水锅蒸40分钟。
鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

放凉脱模。

鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 美食lili 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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