沙拉肉松蛋糕卷

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沙拉肉松蛋糕卷携带方便，口味棒棒！

沙拉肉松蛋糕卷的用料

白砂糖 50g 柠檬汁 几滴
牛奶 70g 植物油 60g
低筋面粉 65g 鸡蛋 4个
沙拉酱 20g 肉松 20g

沙拉肉松蛋糕卷的做法

沙拉肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先把4个鸡蛋进行蛋白、蛋黄分离，把蛋白放入无水、无油的碗里。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄用打蛋器进行打蛋。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

依次加入牛奶.白砂糖30g、色拉油，进行搅拌，最后加入低筋粉，搅拌均匀。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，呈淡黄色。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌成拿起打蛋器呈流糊状。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把蛋白进行打发,分三次加入20g白砂糖。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

把蛋白打发呈小尖角就行。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把蛋白分三次依次加入蛋黄糊，上下搅拌，不要旋转搅拌。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

搅拌到看不到蛋白为止，完全融合。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

把蛋糕糊倒入垫上油纸的烤盘内，震出大气泡，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱180度烤25分钟，根据烤箱功率来调节。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

30分钟后，蛋糕烤好后，放架子上放凉。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

在蛋糕上横切几刀，到不要把蛋糕切断，再把沙拉酱刮在蛋糕卷上，刮均匀，四周涂均匀。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

再把肉松均匀放入沙拉酱上，上方边缘不用放了，否则卷起来，会挤出沙拉酱来。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

用油纸包住后卷成卷，放入冰箱30分钟。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

把蛋糕卷放入冰箱30分钟定型后，切成一块块。
沙拉肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

口感松软，入口香甜！

沙拉肉松蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕糊与蛋白搅拌均匀后，要马上进行烘烤，否则容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 华华佳佳华华 编写，未经授权不得转载

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