湖南|凉拌米粉

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清明节假期回鲜森的老家，带回来一些常德米粉，鲜森每次回家都要带十几斤回来做早餐吃。熟知湖南的朋友应该知道，常德的米粉最出名了~~经常在芒果台的节目里听到：吃圆的吃扁的。。。。说的就是常德米粉。鲜森说在他们那其实根本没有圆的扁的说法，扁的其实是米面，米粉只有圆的哈~涨姿势了~平时我们吃米粉都是下汤吃，或者干腌吃法。今天就教大家做一道极简单简单的凉拌粉，简单又好吃，没有米粉的同学也可以用面条替代，有时间的同学赶紧试试看吧~真的很不错！这才是生活的味道，家的味道~~~ 未经允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

湖南|凉拌米粉的用料

米粉 300g 辣椒 2个
小米椒 2个 香葱 少许
蒜 4瓣 肉末 适量
盐 1小勺 白糖 1小勺
耗油 1勺 生抽 1勺
香醋 半勺

湖南|凉拌米粉的做法

湖南|凉拌米粉的做法图解1

步骤1

辣椒切末，蒜切末；瘦肉切末用点盐、酱油、料酒腌制一会，待用
湖南|凉拌米粉的做法图解2

步骤2

准备装米粉的碗里开始调酱汁：一小勺盐、小勺白糖、一勺生抽、一勺耗油、半勺香醋，调匀，酱汁就调好了。待用
湖南|凉拌米粉的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，把米粉下进去煮开煮软（如果你买的是包装的干米粉就必须先用水提前泡软再煮）
湖南|凉拌米粉的做法图解4

步骤4

沥干水分捞出放到调好酱汁的碗里
湖南|凉拌米粉的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，油热后放入辣椒爆香，然后把肉末倒入翻炒，炒散炒熟后盛到碗里
湖南|凉拌米粉的做法图解6

步骤6

热锅重新下少许油，油热后淋到蒜子辣椒上，迅速拌匀
湖南|凉拌米粉的做法图解7

步骤7

成品图
湖南|凉拌米粉的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

湖南|凉拌米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炒锅 锅具 煮锅 主食

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