孜然土豆块

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女儿喜欢吃土豆，当然光是一种做法肯定会吃腻，今天为她做的是土豆的另类做法，做出来有烧烤的味道，女儿很喜欢，当妈的自然也高兴。

孜然土豆块的用料

土豆 2个 葱叶 3根
香菜 1棵 花生油 40克
孜然粉 2勺 盐 1克

孜然土豆块的做法

孜然土豆块#樱花味道#的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切成滚刀块，葱叶和香菜切碎末
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解2

步骤2

将土豆在清水中淘洗掉淀粉
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解3

步骤3

控干水分后放在厨房纸上吸干表面水分
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解4

步骤4

锅中放油烧至温热时倒入土豆块，中小火慢煎
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解5

步骤5

不停翻面，一直煎至表面焦黄
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解6

步骤6

盛出倒出多余的油，只留少量余油
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解7

步骤7

倒入锅中，放入葱叶和香菜末
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解8

步骤8

加入孜然粉和盐翻拌均匀即可
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解9

步骤9

装盘
孜然土豆块#樱花味道#的做法图解10

步骤10

成品图

孜然土豆块的烹饪技巧

煎土豆时油量要比平时炒菜时多放一些，要保持中小火煎制土豆至熟透，这个过程需要些耐心，土豆泡水后要用厨房纸吸干表面水分，不然倒入油锅会因含有水分发生崩溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 下饭菜 家常菜

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