口水鸡

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侯家的小娘子
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口水鸡的用料

鸡腿 1只 姜 两片
料酒 一小勺 花椒 30粒
辣椒粉 一大勺 油 适量
盐 少量 香醋 一汤匙
生抽 2汤匙 蒜瓣 2粒
芝麻 一小勺 芫荽 适量

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨（用厨房剪刀特别方便），开始忘记拍照了～大家随便看下吧！剔骨后的鸡腿在肉的那面撒点盐巴和草果面适当的腌一下～汤锅加水加适量盐，两片姜，料酒适量，然后鸡腿肉下锅煮大概二十分钟！
口水鸡的做法图解2

步骤2

煮好后的鸡腿肉迅速的放在冰块里面冷却收缩（怕麻烦也可以不做这步），这样做出来的鸡肉口感很不错！
口水鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿肉切片装盘，芫荽切碎撒到肉上面，拿个小碗调浇头～辣椒红油，芝麻，花椒油，生抽，盐巴，味精，蒜末，醋适量混合，尝个味道没问题就均匀的浇在鸡肉上面就大功告成了

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 侯家的小娘子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 辣

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