面包机版自制酸奶

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宝宝马上一岁了，酸奶可以吃起来、外面买的不安全，还是自己做吧，有面包机的可以试试、真的超级方便、做出来的酸奶类似外面卖的老酸奶，又浓稠又好喝、放上点新鲜水果真是太美味啦

自制酸奶的用料

纯牛奶 1000ml 糖粉（或白砂糖） 30g（按个人口味调整）
菌粉 1包

自制酸奶的做法

面包机版自制酸奶的做法图解1

步骤1

纯牛奶倒入锅中加热放入糖（我只加热了一袋其余三袋奶等加热的奶稍微凉一会再加入面包桶），小火加热至边缘热出小泡泡糖融化即可，不需要煮沸。面包桶和使用的锅、搅拌的筷子都需要沸水煮一下，高温消毒
面包机版自制酸奶的做法图解2

步骤2

待牛奶凉透（确保30度以下）再加入菌粉 因为我只取1/4的牛奶加热，这样凉的比较快，时间不着急的可以牛奶全部加热的
面包机版自制酸奶的做法图解3

步骤3

加入菌粉后不停的搅拌、表面出现一层细腻的小泡沫，基本就是菌粉搅拌均匀了，静止一会小泡泡会消失
面包机版自制酸奶的做法图解4

步骤4

放入面包机选酸奶功能、盖上盖子等待发酵8小时，完成后取出放冰箱冷藏4小时，就可以吃了
面包机版自制酸奶的做法图解5

步骤5

可以分装到小盒子里密封冷藏保存，建议3-5天吃完

自制酸奶的烹饪技巧

糖可以酌情添加、宝宝吃的话少放比较好，我试过没放糖的给宝宝吃，她也吃的很香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 小爽DIY 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 零食 面包机

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