手残党福利 超下饭菜之简易蒸豆角

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凡哥诶
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和大多数人一样 都是小时候吃过妈妈蒸的豆角 至今仍然怀念 可我们家一直蒸豆角都是不放面粉的 然后我上豆果一看 全都是要放面粉的 于是果断自己上传（PS:由于我家宝太闹 就来不及拍步骤图了 骚瑞昂）

蒸豆角的用料

豆角 依用餐人数而定 我是一人吃就10根 蒜 两小瓣（本人不爱吃蒜）
葱 一根（因为我只有10根豆角 所以也是依据用餐量而定） 酱油 因为我家是老抽 所以家里常用的勺子小半勺就可以
盐 调料盒勺子小半勺（还是因为豆角的量） 油 常用勺一小勺
鸡精 调料勺小半勺 干辣椒 一小勺（我家买得比较辣的辣椒粉）

蒸豆角的做法

手残党福利 超下饭菜之简易蒸豆角的做法图解1

步骤1

当然 首先你得把豆角择好 洗净；然后切如图小段（请表介意这是成品图）切太长没这种入味儿！

步骤2

葱姜蒜洗洗 葱白斜切（就像斜片切青椒那样 ）因为个人觉得葱白切断适用于煲汤或煲粥 而烧菜斜切更能把葱味烹出来 葱花切小段；蒜切的跟你平常切的姜丝大小差不多就行 也可以自己爱咋切咋切 因为不爱蒜 所以没拍碎也没切蒜蓉 然后也没一瓣分俩 这也是为了更好入味（你们会不会打我 介么啰嗦）

步骤3

豆角装盘 然后依次撒上葱白 蒜 酱油小半勺 油一小勺 辣椒小半勺 然后烧锅打水 上蒸架 把豆角放上 盖好锅盖

步骤4

水烧开后大约再蒸5分钟 期间一直保持大火（讲真 一直觉得我家煤气灶的大火不是很大

蒸豆角的烹饪技巧

①步骤三可以放少量温水 记得温水噢 而且少量！ ②虚蒸通俗来说就是关火盖锅盖焖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 凡哥诶 编写，未经授权不得转载

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