家常香辣小龙虾

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自己家钓的小龙虾有点少，没有味精，纯天然的做法。

香辣小龙虾的用料

小龙虾 400g 姜 3g
蒜头 6g 小辣椒 4..5个
盐 1勺 酱油 半勺
八角桂皮 2..3个

香辣小龙虾的做法

家常香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

把头部去掉，脏东西清理。
家常香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

用剪刀在尾部剪开，在用干净的牙刷清理龙虾，反复清洗干净，龙虾很难洗要耐心点。
家常香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

在用水把龙虾了一遍。
家常香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

把龙虾放入碗中，把锅子清洗。

步骤5

用大火把油烧热，让龙虾在锅里爆一遍，把龙虾放入碗中。

步骤6

少放一下油加热，放辣椒八角桂皮，爆几秒马上换小火。
家常香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

放入龙虾炒1..2分钟
家常香辣小龙虾的做法图解8

步骤8

加入适当的水，换大火，放入姜和蒜瓣
家常香辣小龙虾的做法图解9

步骤9

放入1勺盐和半勺酱油调色。这个要看龙虾量有多少而决定。
家常香辣小龙虾的做法图解10

步骤10

在锅中焖7..8分钟，让它收汁，汤水快没了就关火。喜欢吃龙虾汤水下面的，就开头多放点，不过要适当。
家常香辣小龙虾的做法图解11

步骤11

就可以出锅了，还可以吧？

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

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分类： 无水印 爆 炒 焖 香辣

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