包子

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包子的用料

五花肉 400g 盐 适量
玉米 1 酵母 1
普通面粉 适量

包子的做法

包子的做法图解1

步骤1

面粉1000克，白糖100克，酵母12克，水适量，猪肉适量，玉米适量，盐适量
包子的做法图解2

步骤2

把白糖倒入加热过的温水搅化
包子的做法图解3

步骤3

再把酵母倒入温水
包子的做法图解4

步骤4

把白糖酵母搅拌均匀，放置10分钟，让其发酵
包子的做法图解5

步骤5

这就是发好的酵母
包子的做法图解6

步骤6

把它倒入面粉中，边倒边搅拌
包子的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成絮状
包子的做法图解8

步骤8

图样供做花样包子
包子的做法图解9

步骤9

和成光滑的面团，手也干净
包子的做法图解10

步骤10

碗里撒点干面粉
包子的做法图解11

步骤11

放入面团，盖上盖子，发酵40～50分钟，看室内温度而定
包子的做法图解12

步骤12

发酵好的面团，用手指粘点面粉
包子的做法图解13

步骤13

在中间戳一个洞，不回缩，就证明面团已经发好了
包子的做法图解14

步骤14

要把里面的空气揉出来，揉5到10分钟，揉成条，切开看侧面的小孔时候很大或者很多，一般做馒头，要求没有小孔，做包子可有可无，看个人 擀成长条，切成块
包子的做法图解15

步骤15

用手轻轻按下，就开始擀
包子的做法图解16

步骤16

擀成中间厚，旁边薄就可以了
包子的做法图解17

步骤17

馅料 可按个人喜好做
包子的做法图解18

步骤18

褶子
包子的做法图解19

步骤19

放入馅料
包子的做法图解20

步骤20

折褶子
包子的做法图解21

步骤21

继续
包子的做法图解22

步骤22

继续
包子的做法图解23

步骤23

弄成这样
包子的做法图解24

步骤24

案板上撒点干面粉，摆放包好的
包子的做法图解25

步骤25

蒸锅里放入水，蒸屉上刷上层薄香油，放入包子
包子的做法图解26

步骤26

盖上锅盖醒5分钟
包子的做法图解27

步骤27

开火蒸20分钟左右蒸熟就可以吃了吃

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 拓克 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 包子 主食

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