胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子

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今天做了一些春天的鲜味菜包子，用胡萝卜和西葫芦搭配鸡蛋做的包子，松软可口，鲜嫩美味，你也试试吧
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的用料

普通面粉 500克 酵母 5克
温水 250克 鸡蛋 4个
胡萝卜 1根 盐、油 适量
西葫芦 1个 葱花 适量克
猪油 20克 白糖 1勺

胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法

胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解1

步骤1

面团中所有材料混合均匀，揉成面团，发酵到2倍大
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解2

步骤2

准备蔬菜馅的食材
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解3

步骤3

胡萝卜切细丝放锅中炒软放凉备用
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散炒熟，盛出备用
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解5

步骤5

西葫芦切丝，加盐杀出水分，沥干水分放盆中，加入蚝油松鲜鲜白胡椒粉适量盐调味，加适量芝麻香油调味
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解7

步骤7

发酵好的面团有许多大气孔
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解8

步骤8

发酵好的面团揉一会，排气分成14份，揉圆
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解9

步骤9

擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量的蔬菜馅
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解10

步骤10

收口收紧，放蒸锅中发酵
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解11

步骤11

发酵至1.5倍大，用手按压面团可以缓慢的回弹即可
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解12

步骤12

水开计时蒸15分钟
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解13

步骤13

关火焖3分钟取出
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解14

步骤14

蔬菜包子做好了，趁热吃吧
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解15

步骤15

蓬松暄软，鲜香可口
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解16

步骤16

非常好吃的鲜香蔬菜包子
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解17

步骤17

你也试试吧
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解18

步骤18

成品图
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解19

步骤19

春天的鲜味蔬菜包子
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法图解20

步骤20

营养丰富的素包子，大人小孩都爱吃

胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-07

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 锅具 蒸锅
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