油豆腐烤肉

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Shinnnyyy
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大半年没有回国，有点想念家里的味道了，就做了这道长辈在家会经常做的油豆腐烤肉，非常的下饭！很喜欢。

油豆腐烤肉的用料

带皮猪肉 350g 油豆腐 200g
生抽 两勺 老抽 三勺
单晶冰糖 6块 盐 适量
香叶 2片 八角 1个
干辣椒 2个 水 适量
姜 2片

油豆腐烤肉的做法

油豆腐烤肉的做法图解1

步骤1

把带皮猪肉切成小块，过热水焯熟后，直接放平底锅煎出香味
油豆腐烤肉的做法图解2

步骤2

倒少许油（猪肉本身带油，可以少放）放入八角，香叶，切碎的干辣椒，姜，炒香。倒入煎香的猪肉。放两勺生抽三勺老抽和冰糖，再加适量水没过猪肉，盖上锅盖转小火慢炖。
油豆腐烤肉的做法图解3

步骤3

30分钟左右以后等汤汁快收干的时候，倒入对半切好的油豆腐，加适量水翻炒。盖锅盖，小火再焖煮10分钟左右，等油豆腐入味。
油豆腐烤肉的做法图解4

步骤4

最后放上西兰花米饭等配菜就大功告成啦！

油豆腐烤肉的烹饪技巧

这道菜最诱人的地方在于油豆腐一口咬可以出汁的感觉，咸辣咸辣的特别下饭。如果不想吃辣的可以省去放干辣椒的步骤；当然口味偏重的也可以多放干辣椒炒香。希望大家喜欢：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 Shinnnyyy 编写，未经授权不得转载

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