葱香蛋炒米饭

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淳样
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老公上班不在家，瞅瞅还有剩米饭，一个人带娃就简单的做个蛋炒饭吧。

葱香蛋炒米饭的用料

剩米饭 任意 葱头 半个
鸡蛋 1个 盐 一点
食用油 适量

葱香蛋炒米饭的做法

葱香蛋炒米饭的做法图解1

步骤1

剩米加少许油，反复拌匀成一粒粒的，不要有结块。(油可以使米粒儿分开，防止结块)
葱香蛋炒米饭的做法图解2

步骤2

准备葱白3小片。
葱香蛋炒米饭的做法图解3

步骤3

全程小火，炒锅加热放油，放葱白，稍稍煸炒出葱香味儿。
葱香蛋炒米饭的做法图解4

步骤4

加入米饭，不停翻炒片刻约3分钟至米粒熟。
葱香蛋炒米饭的做法图解5

步骤5

根据个人喜好加入鸡蛋和盐。
葱香蛋炒米饭的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋后立刻快速拌匀鸡蛋，让鸡蛋液在米粒中行走，且注意不要让鸡蛋液粘到锅。这样可以保证鸡蛋液裹着米粒，颜色嫩且金黄。鸡蛋易熟，半分钟即可。
葱香蛋炒米饭的做法图解7

步骤7

完成装盘。美味炒饭出炉。

葱香蛋炒米饭的烹饪技巧

关键步骤翻炒鸡蛋。不让鸡蛋液粘到锅是为了防止鸡蛋糊掉影响口感和外观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 淳样 编写，未经授权不得转载

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