【微波炉】3分钟鸡蛋羹

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厨师长我创造了一款前无古人后无来者的菜谱，你没有听错，只需要3分钟，就能做出来的微波炉菜——鸡蛋羹！鸡蛋滑嫩不老！！虾仁刚好蒸熟！！ (づ—3—)づ╭❤～简直不能再赞！ Let's begin! （用料分量为一人份）

鸡蛋羹的用料

鸡蛋一个	青虾仁 2-4只
盐少许	胡椒粉少许
酱油少许	温开水 3个半蛋壳

鸡蛋羹的做法

步骤1

准备好所需的材料。

步骤2

先拿出虾仁，用少许盐和胡椒调味。

步骤3

用叉子搅拌鸡蛋液。

步骤4

倒入水，如上图的方法，向蛋液倒入3个半蛋壳的温开水。

步骤5

用勺子把泡泡勺出来，蛋液呈无泡泡状。

步骤6

再用保鲜膜封紧碗，用牙签在保鲜膜戳小洞。（我戳戳戳～）

步骤7

把蛋液放入微波炉中低火1m20s启动。

步骤8

把刚调味好的虾仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波炉用低火1min，可在过程中观察蛋的状况，凝固后即可食用。

步骤9

duang~滑不溜的虾仁鸡蛋羹！你get到了吗？想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。

鸡蛋羹的烹饪技巧

1、鸡蛋嫩滑的秘诀是什么？微波炉的火力都不一样，想要滑嫩的鸡蛋秘诀就在于用低火哦~另外，盛放鸡蛋羹容器材质不用，吸收微波炉热力也是不一样的。 2、为什么要把泡泡勺走？不把泡泡勺走，蒸出来的蛋会有一个个孔的哦，所以尽可能要勺走，亦或者可以进行过筛。 3、为什么要盖上保鲜膜？防止空气跑到蛋液中，进入蛋液中会使蛋液不好看，也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

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