番茄鸡蛋面

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#快手菜第二弹# 来啦！ 这道也是我的超爱：浓郁的汤头，滑溜溜的面条，咸淡适宜。 快做起来吧

番茄鸡蛋面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 一人一个
家常面条 一人一把 葱花 适量
生抽 适量 盐 适量
醋 适量 胡萝卜 一小根
白菜

番茄鸡蛋面的做法

番茄鸡蛋面的做法图解1

步骤1

调料大合照：油，盐，生抽，香醋（很简单对不，可是一样能打造鲜甜的汤头哦）
番茄鸡蛋面的做法图解2

步骤2

材料：西红柿切丁；葱花大半拿来和鸡蛋搅匀，剩下一丢丢另外留出来；白菜掰块；胡萝卜切片
番茄鸡蛋面的做法图解3

步骤3

小锅放适量的水，大火煮沸后放入胡萝卜，中高火让其在锅内煮，这时就能去进入下一步啦
番茄鸡蛋面的做法图解4

步骤4

在另一个灶头热平底锅，放入一丁点油，倒入西红柿丁，中火
番茄鸡蛋面的做法图解5

步骤5

看到旁边的胡萝卜汤煮沸后2分钟后，可加入面条（我这个是拉面），煮大概4分钟
番茄鸡蛋面的做法图解6

步骤6

看到平底锅有点干咋办呢？加水么？不，加汤，从胡萝卜面条汤内勺一些放入，让西红柿继续煮着
番茄鸡蛋面的做法图解7

步骤7

放入蛋液，搅拌混合
番茄鸡蛋面的做法图解8

步骤8

面条煮好后勺出，剩下的少量胡萝卜汤倒入平底锅中，和西红柿鸡蛋一起煮，放入适量酱油、盐和醋，这样整个汤头就会很鲜哦，中小火让其熬煮，看其快收汁时关火，否则就会没有汤汁咯。
番茄鸡蛋面的做法图解9

步骤9

锅中再次倒入清水煮白菜
番茄鸡蛋面的做法图解10

步骤10

把煮好的白菜码在面上，再把西红柿鸡蛋胡萝卜浇头淋在上面，就完成啦。很简单有木有！
番茄鸡蛋面的做法图解11

步骤11

我吃的时候还配了泡菜哦，你也可以选择自己喜欢的配菜

番茄鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

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分类： 无水印 煮 茄汁味 酸 咸

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