轻乳酪蛋糕

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绵柔细滑，入口即化。制作也简单。 这里是做两个模具的量。

轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 125克 牛奶 62克
无盐黄油 40克 鸡蛋 3个（带皮重63克左右）
低筋面粉 30克 细砂糖 45克

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶酪加牛奶，隔水软化。
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

化开至无颗粒状。
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋分离。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

奶酪糊加入蛋黄，黄油，继续搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打发。至有点泡时加几滴白醋。
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

分3次加入细白糖，继续打发。
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至尖塔状即可。
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次加入奶酪糊里搅拌。
轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀哦。
轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

模具垫油纸，四周抹黄油。
轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入蛋糕液。
轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盆加入清水，烤箱预热。上火120度，下火150度，20分钟左右。
轻乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

吃前放冰箱冷藏更佳。

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 芝士蛋糕 烤 甜 芝士味

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