蘑菇包

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一度风靡餐桌，尤其深受小朋友欢迎

蘑菇包的用料

中粉 180g 温水 100ml
酵母 3g 白砂糖 6g
玫瑰豆沙（加蜜豆） 适量 可可粉 适量
盐 1g

蘑菇包的做法

蘑菇包的做法图解1

步骤1

把中筋面粉、白砂糖、盐和水和成面团，我用的厨师机，省了不少力，揉好的面团能出膜即可。
蘑菇包的做法图解2

步骤2

取50克面团分成10份，每一份搓成3厘米左右的锥形小段。其余的面团也分成均匀的10份。分别搓成小团醒发10分钟。
蘑菇包的做法图解3

步骤3

把玫瑰豆沙和蜜豆取适量混合制成馅儿，将面团擀成薄厚适中的面皮包入馅料。所有面团都做好后，均匀裹满可可粉。
蘑菇包的做法图解4

步骤4

用烤箱自带发酵功能，将所有面团和面棍发酵20分钟左右。发酵好转入蒸锅，凉水入锅先开大火，上汽后转中火蒸10分钟后关火，再焖2分钟后掀开锅盖拿出。
蘑菇包的做法图解5

步骤5

将沾满可可粉的面团底部用筷子扎一个洞，将面棍插入即可。

蘑菇包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 可可味 苦 蒸

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