英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋

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本期小G为大家带来的是具有近300年历史的苏格兰美食，据说是英国一间叫Fortnum & Mason的百货公司在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物——苏格兰蛋。它可不是来自小沈阳的那个以苏格兰打卤面享誉全国的饭馆，而是地地道道的苏格兰美食哦！下面就让小G来教大家如何才能做好这个适合宝妈、婴幼儿以及身体虚弱人群食用的美食吧~

苏格兰蛋的用料

水煮蛋 2只 绞肉 150g
面粉 10g 全蛋液 1只
面包粉 15g 黑胡椒 少许
盐 少许

苏格兰蛋的做法

英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解1

步骤1

水煮蛋放凉后剥掉蛋壳。
英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解2

步骤2

绞肉加入盐、黑胡椒粉调味。
英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解3

步骤3

搅拌到产生粘性，取适量绞肉于手掌上压平。
英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解4

步骤4

把水煮蛋包覆住，并稍微紧握并整型。
英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解5

步骤5

表面依序轻轻粘上面粉、蛋液、面包粉。
英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解6

步骤6

静置5分钟返潮。
英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解7

步骤7

放入烤箱蒸汽模式蒸20分钟。
英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解8

步骤8

高温蒸汽模式230度蒸5分钟。
英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋的做法图解9

步骤9

端出装盘即可。

苏格兰蛋的烹饪技巧

食材一定要选取新鲜的哦，这样做出来的食物才会更健康美味！ 微博号：格丽思 微信号：GREENIS健康生活 天猫旗舰店：greenis电器旗舰店
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载

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