清蒸鳕鱼

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深深白色
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鱼想要最大限度的保留它的营养，就是清蒸，少油少盐少脂肪，真正的健康吃法就是清蒸。

清蒸鳕鱼的用料

鳕鱼 400g 香葱 50g
姜丝 10g 泰椒 少量
蒸鱼豉油 20g 肥肉 5片
料酒 5g

清蒸鳕鱼的做法

清蒸鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼柳自然温度下解冻，千万不要放到盘子里化，要有漏水的地方，不然鱼肉被化掉的水泡过就不好吃了。
清蒸鳕鱼的做法图解2

步骤2

鳕鱼上盘前用料酒把每一面都沾一下，可以去腥，又不影响口感。
清蒸鳕鱼的做法图解3

步骤3

鳕鱼放在盘子最底层，上面铺上肥肉片，再铺上葱丝姜丝，最后撒几个花椒粒，开锅后才能上锅蒸哦。
清蒸鳕鱼的做法图解4

步骤4

开锅大火蒸15分钟，就可以出锅了，出锅后把调料和肥肉拨开，浇上蒸鱼豉油，就可以上桌大快朵颐了。

清蒸鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 深深白色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 下饭菜 宴客菜

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