烤羊肉

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Ljing1974

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小盆友爱吃羊肉串，从小就带着在野外烧烤。但自从上了小学在外疯跑的机会少了，外卖的羊肉串不太放心，于是就综合老北京炒烤羊肉的做法，把羊肉片换成了羊肉块，尝试了一下，味道还不错。使用烤箱或是空气炸锅都可以。

烤羊肉的用料

羊肉块 250克	盐 4克
罗勒碎 3克	孜然粉 4克
黑胡椒 2克	生抽 5克
橄榄油 10克	花生油 10克
葱按照自己口味适量	香菜 50克
土豆 250克

烤羊肉的做法

步骤1

羊肉，切小块，放入椒盐、料酒、胡椒和淀粉，稍抓入味，腌制10分钟。

步骤2

土豆切块，用清水泡一下。

步骤3

葱切滚刀刀块，放入羊肉。

步骤4

土豆焯水至五成熟后，用盐、胡椒、罗勒、辣椒面拌匀，铺底，上面放入腌制的羊肉，入烤箱或空气炸锅200度烤25分钟，中间翻拌三次，最后2分钟放入香菜拌匀。

烤羊肉的烹饪技巧

1.土豆如果直接入锅烤，其成熟时间比羊肉长，切小块的话大约需要半个小时，如果提前焯水可以和羊肉同时成熟。 2.佐料的多少，我的量是原味的量，有喜欢辣，孜然或黑胡椒口味的可以多添加相应佐料。 3.洋葱和大葱可以互相替代，只是使用大葱的话量要多一些。 4.每家的烤箱温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

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