酸辣凉粉

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一个吃货大胖子
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夏天来临，来碗凉粉酸酸辣辣的是不是超开胃超好吃了，那就来吧

酸辣凉粉的用料

豌豆淀粉 一勺 香葱 少许
蒜瓣 2个 盐 适量
鸡精 适量 白醋 适量
生抽 适量 白糖 适量
辣椒油 2勺 花生米 几颗
黄瓜丝 适量 香油 适量

酸辣凉粉的做法

酸辣凉粉的做法图解1

步骤1

准备大碗半碗水倒入锅里
酸辣凉粉的做法图解2

步骤2

在准备小半碗的水
酸辣凉粉的做法图解3

步骤3

加入一大勺的豌豆淀粉，搅拌不沉淀
酸辣凉粉的做法图解4

步骤4

锅里水开后倒入准备好的豌豆淀粉水，改中小火用勺子慢慢搅拌之透明粘稠，关火
酸辣凉粉的做法图解5

步骤5

用干净的碗装起来稍微放凉一下，放冰箱冷藏几个小时，要是着急就放急冻室，2小时
酸辣凉粉的做法图解6

步骤6

冷却好的凉粉轻轻一扣就脱膜了
酸辣凉粉的做法图解7

步骤7

黄瓜切丝，大蒜，葱小米辣砌末
酸辣凉粉的做法图解8

步骤8

准备这种凉粉刮子，淘宝有卖的
酸辣凉粉的做法图解9

步骤9

把凉粉刨成丝，放入黄瓜丝，葱蒜末，生抽，鸡精，盐，白糖，香油，辣椒油，白醋，花生碎
酸辣凉粉的做法图解10

步骤10

好了，开吃

酸辣凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 一个吃货大胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 辣 酸辣 凉菜

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