核桃芝麻酥

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lrene安妮洁
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这是一款特别适合的下午茶，小饿小困，外出野餐旅游，都是不错的选择哦！这个方子是侠女森森的，改了一些，我偶然做了一次还不错，于是决定记录下来，简单又快捷，却不失好吃！下面的图，随意拍的，虽然没有相机逼格，但是只是为了给你们留个步骤，可以看看！哈哈，说白了就是懒，别说没发现哦

核桃芝麻酥的用料

低筋面粉 225g 小苏打 2g
熟核桃碎 80g 熟黑芝麻 30g
糖粉 80g 鸡蛋 1个
玉米油 100g 盐 2g

核桃芝麻酥的做法

核桃芝麻酥的做法图解1

步骤1

在玉米油里面加入糖粉，盐，搅拌均匀，至少不要一层油浮面。
核桃芝麻酥的做法图解2

步骤2

加入一个土鸡蛋（不大不小60g去壳后），蛋黄好黄的说！搅拌均匀，有蛋黄很容易乳化！
核桃芝麻酥的做法图解3

步骤3

这是搅拌好的液体！
核桃芝麻酥的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和小苏打混合均匀的分类！用刮刀混合均匀（我用的压伴手法）
核桃芝麻酥的做法图解5

步骤5

再加入烤好压碎的核桃以及黑芝麻！切记不要揉捏哦，以免面粉起筋哦
核桃芝麻酥的做法图解6

步骤6

预热烤箱，180度。把面团分成一个大概15克，尽量均匀，不然很容易造成有些没烤熟，有些焦了！抓一个小球，然后按扁就行，依次做好。我是38升烤箱，烤了2盘的。
核桃芝麻酥的做法图解7

步骤7

看看周围有些焦黄色就好了，表面有点黄，要特别注意，不要烤过了，每个人烤箱不一样，温度自然有差异，所以最后几分钟一定观察，我用了17分钟
核桃芝麻酥的做法图解8

步骤8

待凉了之后，迫不及待咬一口，真的好酥哦！家里人都夸好吃呢！
核桃芝麻酥的做法图解9

步骤9

用密封袋装好，可以给出差的老公，上学的宝宝，还可以给爸妈，爷爷奶奶做，真的简单又好吃，不输外面的口感哦！

核桃芝麻酥的烹饪技巧

不要让面粉起筋就行！简单快捷，亲们试试。切记不要多吃哦，不然别怪我没告诉你要胖胖滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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