核桃芝麻酥饼—小时候的味道

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诞蛋

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马上到儿童节了除了给孩子准备一份礼物趁着休息在家，也想给他囤些零食小时候我最馋那些个冰糖葫芦核桃酥油糍粑还有那种原味的鸡蛋糕了那时没有低糖低油会长肥的想法感觉吃什么都是香的嗯，废话不多说好吃又补脑的核桃酥做起来
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酥饼的用料

低筋粉 230g	玉米油 85g
原味核桃仁 100g	细砂糖 50g
鸡蛋 1个	盐 1.5g
小苏打 2.8g	黑芝麻适量

酥饼的做法

步骤1

和我小家伙一起敲的原味不开口核桃，过程不要太累

步骤2

剥好的核桃肉放入烤箱，170度 6～7分钟左右烤熟

步骤3

烤好的核桃肉放冷把皮衣挑走，用保鲜袋装着擀面棍擀碎不需要弄很碎，或者也可以用刀切

步骤4

这是除芝麻外所有的材料，称好克数备用

步骤5

把鸡蛋玉米油糖盐放入干净的盆中，搅拌器搅拌鸡蛋液单独盛一些刷表面

步骤6

加入过筛的苏打粉和低筋粉

步骤7

再加核桃碎戴上一次性手套，揉捏

步骤8

这是揉好的面团油光发亮的

步骤9

将面团分成27g~30g的小圆团，放在油纸顺序排好按压

步骤10

刷上一层全蛋液中间均匀的撒上黑芝麻，我总共做了18个哦

步骤11

烤箱预热三分钟，放入烤箱中层175度25分钟等待观察..

步骤12

叮咚，刚出炉的核桃酥饼色泽金黄有点裂缝，近一闻淡淡的香

步骤13

端上一碗红豆沙简单的下午茶，咬一口嗯酥酥脆脆有那么点小时候的味道

步骤14

冷却后的核桃芝麻饼记得用保鲜袋装好再放密封的盒子里，防止回潮

酥饼的烹饪技巧

1核桃还可以用花生瓜子别的坚果代替，不同口味换着吃 2想要核桃味重点的可以再适量加一些，低糖的就少些糖 3所有的食材混合后因面粉吸水性不一，觉得太湿适量加核桃或面粉这个配方应该都是刚刚好的 4每个烤箱脾气不一样，烤的时候具体看酥饼的颜色调节 5最后最后核桃酥算是高油高糖的，建议不要一次吃太多喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由诞蛋编写，未经授权不得转载

分类：电器烤下午茶烤箱烘焙

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