黄金海鲜炒饭

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一般的蛋炒饭已不能入我女儿的法眼了，我觉得我女儿应该去做美食评论家，她要入口的必定是色香味俱全，她吃的进去的做妈的就很开心，像完成了项重要任务，今天抽空给她写下来留待她以后慢慢回味

黄金海鲜炒饭的用料

全蛋 2个 米饭 1碗
橄榄油（或玉米油） 10g 盐 3g（一小勺）
鲜贝（瑶柱） 20克 虾 I5只
杂菜（玉米、胡萝卜、豌豆） 100g 大葱白（也可小葱） 一截（几根）
土豆、杏鲍菇 100g

黄金海鲜炒饭的做法

黄金海鲜炒饭的做法图解1

步骤1

先将剩米饭加两个鸡蛋捏散，让米饭和鸡蛋混合在一起，也起到颗粒分离的作用，想要颜色金黄也可只加蛋黄，本着节约的目的我加的两个全蛋
黄金海鲜炒饭的做法图解2

步骤2

准备配料，今天我还加了土豆和杏鲍菇，大虾去除沙线和鲜贝一起用姜葱料酒、盐腌制十分钟左右
黄金海鲜炒饭的做法图解3

步骤3

为何我炒出来颜色好看，还有个秘诀是：将剥下来的虾头用油煎出红色的虾油来炒虾仁，虾仁炒好先盛出
黄金海鲜炒饭的做法图解4

步骤4

另起锅热油炒配菜，放入3g盐
黄金海鲜炒饭的做法图解5

步骤5

再将大虾、米饭倒进锅里一起炒，（我这个锅该淘汰了，有点粘锅立马更换一个平底不粘锅来继续炒）
黄金海鲜炒饭的做法图解6

步骤6

米饭上的蛋液经过高温煸炒慢慢会变成金黄色
黄金海鲜炒饭的做法图解7

步骤7

出锅看看蛋黄、和虾油把一份剩饭变成了金黄色的美味
黄金海鲜炒饭的做法图解8

步骤8

这是另一种加了叉烧酱的海鲜炒饭，喜欢美食是因为食材可以不拘一格任你发挥，随心所欲搭配和变动
黄金海鲜炒饭的做法图解9

步骤9

早餐一份黄金海鲜炒饭、再来一杯黑豆浆、一份水果！绝配
黄金海鲜炒饭的做法图解10

步骤10

色香味俱全有没有？

黄金海鲜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载

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