酥皮泡芙

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鱼鱼小a
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酥皮泡芙的用料

酥皮材料：黄油 40g 红曲粉 5g
低筋面粉 50g 泡芙材料：牛奶 100g
黄油 45g 盐 少许
糖 少许 低筋面粉 60g
鸡蛋 3个（135g） 馅料：淡奶油 300g
糖 24g

酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

酥皮材料拌在一起，放入冰箱冷藏。
酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

水、黄油、糖、盐放入锅中煮至沸腾。
酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

面粉倒入锅中，快速搅拌至锅底有层白膜，离火。
酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

面糊放凉到50、60度，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

放入裱花袋，裱出自己想要的形状
酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

210度烤15分钟，调至175度烤25－30分钟，一定要烤透出炉。
酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

出炉
酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

出炉
酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

挤上馅料
酥皮泡芙的做法图解10

步骤10

香到极致。

酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 鱼鱼小a 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 12-23个月 2-3岁

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