万能迷你堡

精品
1.0万 浏览 155 收藏
收藏
水里的鱼131103
水里的鱼131103 水里的鱼131103
＋ 关注

这是一款万能的迷你堡，里面可以按喜好包入或甜或咸任何馅料，上面装饰也是可以随心所欲，放上柴鱼，它是柴鱼堡，放上海苔肉松，它就是海苔肉松堡。重点在于它有柔软的面包体，以及再合适不过的大小，可以让你很优雅地吃面包，不会啃得尴尬。

迷你堡的用料

高筋面粉 180克 奶粉 15克
牛奶 100克 细砂糖 30克
盐 3克 酵母 3克
黄油 25克 全蛋 20克
海苔肉松 适量 柴鱼花 适量
沙拉酱 适量

迷你堡的做法

万能迷你堡的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外，一起揉至光滑
万能迷你堡的做法图解2

步骤2

加入室温软化的黄油，揉至扩展
万能迷你堡的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大
万能迷你堡的做法图解4

步骤4

取出排气，分成8份，滚圆，松弛15分钟
万能迷你堡的做法图解5

步骤5

擀成横向的椭圆，撒上肉松或其他喜欢的馅料（或者什么也不放都行），自上而下卷起，捏紧封口
万能迷你堡的做法图解6

步骤6

封口朝下放入模具
万能迷你堡的做法图解7

步骤7

二次发酵至8分满
万能迷你堡的做法图解8

步骤8

表面挤上沙拉酱
万能迷你堡的做法图解9

步骤9

上管160℃，下管180℃，中层上下火，15分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整，上下管不能分开调温的烤箱，温度为170℃）
万能迷你堡的做法图解10

步骤10

出炉趁热撒上柴鱼片或海苔肉松，冷了容易粘不住，不过表面也可以再刷点沙拉酱帮助粘的更多
万能迷你堡的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
万能迷你堡的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
万能迷你堡的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
万能迷你堡的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
万能迷你堡的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

迷你堡的烹饪技巧

奶粉没有可以忽略，加了奶香味会更重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载

迷你堡的其他做法更多

迷你堡的全部作品

上传我做的这道菜

迷你堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 万能迷你堡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 万能迷你堡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活