豉椒蒸排骨

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豉椒蒸排骨的用料

排骨 400 豆豉 30克
小米椒 2颗 姜 4片
蒜头 4瓣 淀粉 适量
油 适量 生抽 适量
糖 适量 蚝油 2勺

豉椒蒸排骨的做法

豉椒蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨用凉水浸泡半小时，泡出血水后再换成料酒去腥，差不多也泡个半小时即可；
豉椒蒸排骨的做法图解2

步骤2

然后姜切丝、蒜剁碎加入两勺蚝油，三勺生抽，豆豉适量 尝下味道，如果喜欢甜口可适量放些白糖（我这是400克排骨的量，根据肉量加减食材哦）腌制时间越长越好吃，最好前一天晚上腌制，第二天中午妥妥儿的！
豉椒蒸排骨的做法图解3

步骤3

正之前占少许淀粉抓匀，等蒸锅上气儿了再放入排骨，20-30分钟即可，要是老人吃呢，用高压锅压下，肉质会软，开做吧，其实并不难哦。周末自己下厨做道硬菜，不用非得出去吃哦！

豉椒蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 晶儿味罐头 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 蒸 咸 酱香味

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