燕麦饼干

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燕麦是非常适合小宝宝吃的“超级食物”，除了煮燕麦粥，牛奶酸奶等普通吃法外，还有不少消耗燕麦片的好办法。之前我也分享过的两个燕麦做材料的食谱：燕麦南瓜发糕和燕麦双丝饼。 除了做发糕做面饼，把燕麦做成粗粮饼干，也别有一番风味，作为小零食和外出游玩时的能量补充，都是极好的。今天分享一道超级简单的燕麦饼干做法，不需要打发、发酵等工序，怎么做都不会失败～

燕麦饼干的用料

即食燕麦片 50g 低筋面粉 40g
植物油 25g 红糖 20g
清水 20g

燕麦饼干的做法

燕麦饼干的做法图解1

步骤1

将红糖倒入水中，搅拌至无明显的大颗粒。 加红糖是为了颜色更漂亮，也可以用白糖代替。
燕麦饼干的做法图解2

步骤2

加入植物油，拌匀。 如果想要更酥脆，可以用软化打发好的黄油代替。
燕麦饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉。 过筛是为了防止面粉结块。
燕麦饼干的做法图解4

步骤4

用刮刀用翻拌手法拌匀成细腻的面糊。 翻拌时注意不要打圈搅拌，避免面糊起筋。
燕麦饼干的做法图解5

步骤5

加入燕麦片，继续翻拌均匀。
燕麦饼干的做法图解6

步骤6

取一小块面糊，捏成球形，再压扁，不要太厚，大约1cm就好。
燕麦饼干的做法图解7

步骤7

在烤盘上隔开间距码好。
燕麦饼干的做法图解8

步骤8

放入预热到160度的烤箱，上下火160度，烤约20分钟。 烤成金黄色，边缘略带金棕色就可以了，注意观察，防止烤糊。
燕麦饼干的做法图解9

步骤9

冷却后密封常温保存，防止受潮。一周内吃完。
燕麦饼干的做法图解10

步骤10

烤好的燕麦饼干，微甜不腻，带着燕麦的淡淡香味，软中带酥，多吃几口也不会腻。

燕麦饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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