瓜子版马卡龙简单粗暴好吃

精品
1.7万 浏览 71 收藏
收藏
饱眼福
饱眼福 饱眼福
＋ 关注

试了好多配方，这是我根据自己烤箱调出来最简单粗暴的方法～不用过筛不用测温度熬糖浆原来小马也很简单～而且试了下瓜子仁磨成的粉居然也做出来了，瞬间觉得自己牛X了，估计所有干果磨成的粉粉都能做。

马卡龙的用料

瓜子粉杏仁粉或面粉 50g 糖粉 50g
白砂糖 30g 鸡蛋清 33g
色素 两滴

马卡龙的做法

步骤1

杏仁粉和糖粉混合，用勺子把大块压开
瓜子版马卡龙简单粗暴好吃的做法图解2

步骤2

蛋清分三次加砂糖打发至硬性发泡
瓜子版马卡龙简单粗暴好吃的做法图解3

步骤3

分三次加打发的蛋清，不用都加进去，看和面可以成飘带状落下即可，宁干勿湿。最后加色素调至喜欢的颜色
瓜子版马卡龙简单粗暴好吃的做法图解4

步骤4

烤箱热风上火40度，中层，凉皮20分钟，至轻轻推皮不破
瓜子版马卡龙简单粗暴好吃的做法图解5

步骤5

改上火130，下120，中下层烤20分钟。4分钟左右出裙边，再过5分钟裙边稳定，上层后加烤盘隔火保颜色
瓜子版马卡龙简单粗暴好吃的做法图解6

步骤6

凉透后再揭下来，夹馅儿冷藏一夜味道佳

马卡龙的烹饪技巧

干果磨粉我就是用家用豆浆机的磨粉功能，市场上也有专门磨五谷杂粮的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

马卡龙的其他做法更多

上传我做的这道菜

马卡龙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 瓜子版马卡龙简单粗暴好吃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 瓜子版马卡龙简单粗暴好吃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活