香喷喷的蝴蝶花卷

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花卷的用料

面粉 150克 酵母 1克
泡打粉 0.5克 水 70克
色拉油 2~3克 可可粉 2~3克

花卷的做法

香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解1

步骤1

取麻烦150克，泡打粉0.5克，酵母1克和70克的水和成较硬的发酵面团
香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解2

步骤2

取发酵面团的1/3加入可可粉2~3克和成咖啡色的发酵面团
香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解3

步骤3

将白色的发酵面团擀成长方形薄片
香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解4

步骤4

将咖啡色面团擀成长方形薄片，铺在白色面片之上
香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解5

步骤5

刷上色拉油卷起来，留出一指宽的小边，切成蝴蝶卷的生坯。
香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解6

步骤6

取两个生坯，中间抹少许水，用筷子夹紧，捏紧四角，制成完整的蝴蝶生坯
香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解7

步骤7

将做好的生坯，放入蒸屉内，饧发15~30分钟
香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解8

步骤8

蒸箱预热，旺火蒸制8~10分钟即可
香喷喷的蝴蝶花卷的做法图解9

步骤9

香喷喷的蝴蝶花卷好了

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

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