快菜炒洋葱

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快菜，长得像小白菜，却比小白菜大，又比大白菜小，这个快菜生长周期只有60天，它也是大白菜的一种，营养价值和大白菜是一样的，并且这菜极易熟，三两分钟就可以，味道还很鲜美。

快菜炒洋葱的用料

快菜 360克 洋葱（小的） 2个
鸡蛋 2个 盐 适量
植物油 适量

快菜炒洋葱的做法

快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

备好食材
快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

快菜掰开洗净、控水后切成小段
快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

洋葱去皮切块
快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散
快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油有点冒烟的时候倒入蛋液，成型后用铲子铲成小块盛到碗里备用
快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

利用锅里的余油炒洋葱
快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

洋葱炒出香味后倒入快菜，大火翻炒，快菜刚要发蔫立刻放盐
快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋块，大火翻炒几下立刻出锅
快菜炒洋葱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

做好啰，上桌！

快菜炒洋葱的烹饪技巧

1 这道菜的要点是大火炒快菜，速度要快，这样菜嫩出汤少 2 摊鸡蛋油温要够高，这样鸡蛋才膨的大 3 利用摊鸡蛋的余油炒菜更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常味 下饭菜 家常菜

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