茄子炖土豆

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下饭

茄子炖土豆的用料

茄子 半个 土豆 一个
大蒜 适量 盐 适量
酱油 少许 蚝油 适量
大料 一个 葱花 适量

茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

准备以上食材
茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

茄子和土豆切成长条
茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

起锅放入葱段 大料 一半的蒜末炒香
茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

放入土豆和茄子煸炒均匀裹上一层油
茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

等油干了倒入适量清水继续煸炒
茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

放入适量酱油炒匀
茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

放入适量蚝油继续煸炒
茄子炖土豆的做法图解8

步骤8

放入清水，刚刚没过茄子就好，盖盖中火慢炖
茄子炖土豆的做法图解9

步骤9

出锅前2分钟放入另一半蒜末和适量盐炒匀
茄子炖土豆的做法图解10

步骤10

最后用淀粉勾芡
茄子炖土豆的做法图解11

步骤11

出锅，完成

茄子炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 爱自己爱生活爱家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 家常菜

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