香辣黄蚬子+

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蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高·

香辣黄蚬子的用料

黄蚬子 1000克 盐 少许
白糖 少许 香叶 2片
麻椒 少许 小米椒 4个
油 少许 葱姜蒜 少许
郫县豆瓣酱 少许 香菜 少许

香辣黄蚬子的做法

香辣黄蚬子+#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

将黄蚬子买回后立即洗净，放盐和铁钉或剪刀之类的铁器，为了泥沙吐的更干净
香辣黄蚬子+#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

准备原料
香辣黄蚬子+#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

起锅倒油，放入小米椒，麻椒，香叶，再放入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末一起炒香
香辣黄蚬子+#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

将蚬子捞出，这时不要倒锅里，盆底可能会有沙子
香辣黄蚬子+#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

炒一会，会出水，不用管，盖盖，中小火6分钟，加盐和香菜，出锅
香辣黄蚬子+#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

哇塞，好香啊！可以撸起袖子开吃喽

香辣黄蚬子的烹饪技巧

1黄蚬子买回来多清洗几遍再泡，间隔一会，只要水脏马上换水2蚬子出水开后煮一会杀死蚬子里面的细菌哦，所以一定要吃熟了的，否则容易胃肠感染，3快好时一定轻翻动否则蚬子肉会脱壳4吃海鲜一定不要喝啤酒，对身体不利哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 乐呵呵的私房菜 编写，未经授权不得转载

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