补血圣品——阿胶膏

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帅团小妖
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某人从阿胶厂给我买了一斤阿胶粉，我是该高兴呢还是该高兴呢。面对一包味道怪怪的粉，叫我直接泡水喝或是就酒吃真心做不到。正好家里有好多配料，干脆做成阿胶糕，真空包装起来，每天吃上一片，方便又美味，美丽肌肤吃出来~

阿胶糕的用料

阿胶 250g 核桃仁 250g
红枣 250g 桂圆肉 200g
枸杞 50g 黑芝麻 250g
冰糖 200g 黄酒 400ml

阿胶糕的做法

补血圣品——阿胶膏的做法图解1

步骤1

阿胶粉，黄酒倒入砂锅，搅拌均匀。浸泡三四个小时，中途时不时的搅拌一下，让阿胶粉和黄酒充分融合。
补血圣品——阿胶膏的做法图解2

步骤2

红枣去核，剪成小块，核桃仁放烤箱里160度烤15分钟左右，芝麻炒熟，枸杞和桂圆肉洗干净沥干待用。
补血圣品——阿胶膏的做法图解3

步骤3

浸泡好的阿胶粉开大火煮开后加入冰糖，转小火熬煮，用硅胶棒不停的搅拌，防止粘锅。
补血圣品——阿胶膏的做法图解4

步骤4

差不多熬半小时，出现挂旗效果，关火，开始从大到小加配料。
补血圣品——阿胶膏的做法图解5

步骤5

加入核桃仁，快速搅拌均匀。
补血圣品——阿胶膏的做法图解6

步骤6

加入红枣，继续搅拌。
补血圣品——阿胶膏的做法图解7

步骤7

倒入桂圆肉，拌匀。
补血圣品——阿胶膏的做法图解8

步骤8

最后加入枸杞和芝麻，这时候搅拌已经有些困难，要非常大力并且快速的搅匀。
补血圣品——阿胶膏的做法图解9

步骤9

把拌好的阿胶倒在铺着油布的烤盘里，压实压平（我直接在阿胶上面盖了层硅胶垫，拿擀面杖擀平），冷却以后放冰箱冷藏一夜。
补血圣品——阿胶膏的做法图解10

步骤10

取出冷藏好的阿胶，切片。
补血圣品——阿胶膏的做法图解11

步骤11

味道非常棒，跟外面买的压根不是一个档次。
补血圣品——阿胶膏的做法图解12

步骤12

真空包装有助于长时间保存。

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载

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    / 13 补血圣品——阿胶膏的做法步骤

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