手搓冰粉

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火锅店里永远的绝配经典小吃，非手搓冰粉莫属了，其实做起来很简单，网上就可以买到食材，关键是自己做的吃着安心，不用担心是什么科技与狠活，炎炎夏季，这个消暑甜品，一定一定要学会做，那样就实现冰粉自由啦！
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

手搓冰粉的用料

熟石灰粉 5克 温水 200克
冰粉籽 50克 凉白开水 1500克
红糖糖浆 1大勺 花生碎 20克
白熟芝麻 5克 山楂糖切碎 15克
葡萄干 15克 干玫瑰花 2克

手搓冰粉的做法

#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉的做法图解1

步骤1

熟石灰粉用温水冲好拌匀，沉淀10分钟后，只保留上面的石灰水用
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉的做法图解2

步骤2

冰粉籽放入密实的袋子中
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉的做法图解3

步骤3

在凉白开水中清洗、搓揉10分钟，冰粉籽会产生粘稠的汤汁，直到再也没有浓稠的汤汁即可
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉的做法图解4

步骤4

准备两个大盆，开会对冲冰粉水，每次对冲前先倒入少量的石灰水，反复对冲5次
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉的做法图解5

步骤5

静止1小时后就凝固了
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉的做法图解6

步骤6

盛入碗中
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉的做法图解7

步骤7

淋入红糖糖浆，撒上花生碎、芝麻
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉的做法图解8

步骤8

撒上山楂糖粒、葡萄干、干玫瑰花做装饰调味即可

手搓冰粉的烹饪技巧

配料可以选自己喜欢吃的一切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-26 · 河北

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
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