糖醋藕片

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“中医认为春天属木，与五脏中肝相应，与五味中酸相照，春天是阳气生发的季节，应该适当吃些酸的食物，但不宜过多。春天最宜补益脾气，甘味入脾，脾健又可辅助于肝气。因此，春季倒是可以适当多吃一些酸甜的食物。今天我们就来一起视吃这一款糖醋藕片吧，快手又开胃哦。”

糖醋藕片的用料

莲藕 750克 菜籽油 适量
白糖 少许 香醋 小半碗
酱油 1茶匙 蒜头 6瓣
香葱 适量

糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

锅里加菜籽油，微热之后将蒜头下锅煸香。
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

藕去皮改刀泡一下清水。
糖醋藕片的做法图解4

步骤4

将泡洗好的藕片控水下锅爆炒一下。
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

加入适量细盐及白糖调个味。
糖醋藕片的做法图解6

步骤6

再加入香醋酱油汁，比例按个人口味来添加。
糖醋藕片的做法图解7

步骤7

炒至食材均匀挂味即可。

糖醋藕片的烹饪技巧

莲藕是易熟的食材，注意炒制的时间不用过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

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分类： 无水印 炒 煸 糖醋 酸甜

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