自制猪油

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猪油是作为中式点心必不可少的材料，炒菜更是棒棒的！小孩子吃可以增加食欲，据说女人吃了也有美颜减肥的功效哦……

猪油的用料

猪板油 1000g 清水 小半碗
糖 一小勺 盐 3克

猪油的做法

自制猪油的做法图解1

步骤1

用温水清洗干净，然后切成小块
自制猪油的做法图解2

步骤2

把小半碗水烧开然后慢慢倒进猪板油，要不时搅拌以防粘锅
自制猪油的做法图解3

步骤3

水慢慢蒸发以后转小火
自制猪油的做法图解4

步骤4

油油慢慢出来了
自制猪油的做法图解5

步骤5

要注意不要炸过了，不然会有怪味的
自制猪油的做法图解6

步骤6

炸到猪油块变小而且金黄就可以关火了
自制猪油的做法图解7

步骤7

捞出油渣
自制猪油的做法图解8

步骤8

用筛网过滤到大碗
自制猪油的做法图解9

步骤9

然后再过滤到保存的容器里，一共过滤两遍，成品会更洁白，漂亮
自制猪油的做法图解10

步骤10

往油里加入糖和盐搅拌均匀，这样可以稍微去除一点腥味
自制猪油的做法图解11

步骤11

，待油凉了放入冰箱，洁白无瑕的猪油就出来咯

猪油的烹饪技巧

过滤两遍可以使油更洁白，这一步不要省略哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 古怪吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 原味 炒锅

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